Лечебные свойства кульбабы(одуванчика)

Одуванчик обладает высокими пищевыми качествами.

Для приготовления салата из одуванчиков используют листья. их мелко режут, добавляют сыр или брынзу, сырую морковь или свеклу, натрите их на крупной терке, а также сваренное всмятку и срублено яйцо, салат заправляют сметаной или растительным маслом. Чтобы листья одуванчика не было горьким, его предварительно опускают на 20-30 минут в соленую воду.
Цветки одуванчика можно засолить. Для этого их надо тщательно промыть под струей проточной воды, залить на 1-2 часа соленой водой и откинуть на дуршлаг. После стекания воды слегка подсушить на воздухе, уложить в банки и пересыпать солью из расчета 10 г соли на 100 г розеток.

Дальше »